Cédric

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jambon braisé

Jambon braisé

Recette de jambon braisé

2 octobre 2021

ENVIE DE CONNAITRE NOTRE ASSOCIÉ ET ÉLEVEUR DE PORC ?

Aujourd’hui, nous vous partageons une interview de Clément, notre principal éleveur de porc BIO et associé, afin que vous puissiez mieux le connaître. 1. Depuis combien […]
19 août 2021

L’histoire des Salaisons de Chartreuse

Aujourd’hui, nous allons vous conter l’histoire de l’éleveur et des 3 petits cochons qui ont créé les Salaisons de Chartreuse. Tout commença en mai 2020, lorsque […]
13 juillet 2021

Exit le nitrite!

Pourquoi le sel nitrité fait-
12 juillet 2021

Tranche de jambon braisée miel moutarde

Cet été, profitez de votre barbecue pour tester cette recette sucrée/salée avec des produits biologiques de qualités et locaux: Prenez une tranche de jambon épaisse (environ […]