Tranche de jambon braisée miel moutarde

jambon nitrite ou sans nitrite
Exit le nitrite!
13 juillet 2021

Cet été, profitez de votre barbecue pour tester cette recette sucrée/salée avec des produits biologiques de qualités et locaux:

  • Prenez une tranche de jambon épaisse (environ 1cm)
  • Mélangez dans un bol du miel local et de la moutarde (douce ou forte)
  • Ajoutez des herbes de Provence à votre convenance
  • Badigeonnez votre tranche de jambon avec votre préparation
  • Grillez le tout sur votre barbecue bien chaud ( 1 minute de chaque côté)
  • Retournez la tranche en badigeonnant à nouveau
  • Dégustez avec des légumes d’été locaux et du pain de campagne.

Bon appétit,

Les Salaisons de Chartreuse