Exit le nitrite!
13 juillet 2021
Cet été, profitez de votre barbecue pour tester cette recette sucrée/salée avec des produits biologiques de qualités et locaux:
- Prenez une tranche de jambon épaisse (environ 1cm)
- Mélangez dans un bol du miel local et de la moutarde (douce ou forte)
- Ajoutez des herbes de Provence à votre convenance
- Badigeonnez votre tranche de jambon avec votre préparation
- Grillez le tout sur votre barbecue bien chaud ( 1 minute de chaque côté)
- Retournez la tranche en badigeonnant à nouveau
- Dégustez avec des légumes d’été locaux et du pain de campagne.
Bon appétit,
Les Salaisons de Chartreuse
Cédric
Surnommé Karadoc pour mon addiction à la charcuterie, j'ai participé à la création des Salaisons pour proposer des produits de qualités, locaux et bios. Toujours soucieux du respect du produit, je m'implique dans les toutes les étapes de la vie du produit, de l'élevage à la consommation.
